Crema de lentejas ecológicas

Ingredientes 

• 170 g de lentejas cocidas (equivale a unos 60 g  de lentejas secas)
• ½ aguacate
• 2 quesitos bajo en grasa.
• 1 pepino pequeño
• ½ cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
• Sal
• 250 ml. de agua

1. Cocemos las lentejas y las dejamos enfriar.
2. Pelamos el pepino y el aguacate y lo troceamos.
3. Añadimos en un recipiente las lentejas, el pepino, el aguacate, los dos quesitos, una pizca de sal, el aceite de oliva y el agua.
4. Trituramos hasta lograr una crema suave y homogénea.

*Receta original de Nutrapp