Ensalada de lentejas ecológicas, naranjas y jengibre

agosto 23, 2017
irene

 

Ensalada de lentejas ecológicas, naranjas y jengibre

Ingredientes 

  • 250 gr lentejas
  • 1 naranja
  • 1 cebolla
  • 1 raíz de jengibre
  • Menta
  • Pimienta
  • Una cucharada de aceite
Preparación

  1. Limpiamos, pelamos y picamos la cebolla. En una sartén, rehogamos la cebolla en un poco de aceite de oliva virgen extra; a continuación, vertemos las lentejas y 2 tazas de agua.
  2. Continuamos la cocción de las lentejas durante aproximadamente 25 minutos. A continuación, sazonamos con pimienta, agregamos la menta y jengibre fresco rallado.
  3. Mientras tanto, pelamos una naranja y la cortamos en trozos. Después de la cocción, colocamos las lentejas en un bol, añadimos el naranja y decoramos con unas hojas de menta. Servimos.

*Receta original de Gallina Blanca

 

No comments

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *