Hummus de lentejas
Ingredientes
- 400 gramos de lentejas pardinas ecológicas
- 1 ajo
- Tostitas o pan de pita
- 1/2 limón
- 1 puñado de almendras
- 1 cucharadita de tahín o aceite de sésamo
- 1 cucharadita de comino molido
- Pimentón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Lavamos y escurrimos bien las lentejas pardinas de Tierra de Campos.
- Las ponemos en la batidora, junto con el ajo, las almendras (previamente trituradas con un mortero), y el resto de ingredientes.
- Trituramos hasta conseguir una pasta fina.
- Servimos en un plato acompañado de tostitas de pan o pan de pita y espolvoreamos con pimentón (al gusto) y un chorrito de aceite de oliva.
*Receta original de Facilisimo
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