Hummus de lentejas

mayo 22, 2016
Casilda

Hummus de lentejas

Ingredientes 

  • 400 gramos de lentejas pardinas ecológicas
  • 1 ajo
  • Tostitas o pan de pita
  • 1/2 limón
  • 1 puñado de almendras
  • 1 cucharadita de tahín o aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Pimentón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal 
Preparación

  1. Lavamos y escurrimos bien las lentejas pardinas de Tierra de Campos.
  2. Las ponemos en la batidora, junto con el ajo, las almendras (previamente trituradas con un mortero), y el resto de ingredientes.
  3. Trituramos hasta conseguir una pasta fina.
  4. Servimos en un plato acompañado de tostitas de pan o pan de pita y espolvoreamos con pimentón (al gusto) y un chorrito de aceite de oliva.

*Receta original de Facilisimo

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