Lasaña de lentejas pardinas con atún

diciembre 19, 2016
Casilda

Ingredientes 

  • 500 gramos de lentejas pardinas ecológicas
  • 250 gr de pasta de lasaña precocida
  • 300 gr de mozarella rallada
  • 2 latas de atún al natural
  • 300 gr de cebolla
  • 300 gr de tomate frito
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de orégano
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal
  • Pimienta
Preparación

  1. Cocemos las lentejas de Tierra de Campos y las escurrimos.
  2. Hidratamos las placas de lasaña según las instrucciones del fabricante.
  3. Sofreímos la cebolla y el ajo en aceite de oliva. Añadimos el tomate triturado, un poco de azúcar para reducir la acidez, el orégano, la sal y cocinamos a fuego medio.
  4. Incorporamos las lentejas y el atún y cocinamos otros 5 minutos más.
  5. Vamos montando la lasaña. Ponemos un poco de salsa en la base, colocamos láminas de lasaña, encima las lentejas y encima queso mozarella rallado. Emplearemos esta forma hasta llenar la fuente. En la superficie ponemos nuevamente lentejas y una buena cantidad de mozarella.
  6. Gratinamos en el horno a 180º hasta que el queso se funda.

*Receta original de Compartiendo mi pequeño mundo

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