Lentejas con chorizo y morcilla

marzo 13, 2016
Casilda

Lentejas con chorizo y morcilla

Ingredientes 

  • 400 gramos de lentejas ecológicas
  • Una morcilla de tamaño medio – grande
  • 200 gramos de costillas
  • 100 gramos de chorizo
  • 2 zanahorias
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal 
Preparación

  1. Pelamos, lavamos y cortamos las patatas, las zanahorias y el pimiento verde.
  2. Pelamos y cortamos la cebolla y el chorizo.
  3. En una cazuela ponemos aceite de oliva y la costilla salpimentada. Marcamos y reservamos
  4. En el mismo aceite añadimos el chorizo y la morcilla. Reservamos también.
  5. Añadimos las patatas, zanahorias, pimientos y cebolla y rehogamos unos minutos.
  6. Agregamos las Lentejas Casilda que previamente habremos tenido en remojo,  cubriéndolas con caldo en función de nuestro gusto.
  7. Cocemos a fuego lento durante 40 o 50 minutos, añadiendo la carne reservada.

*Receta original de Cocinando con Neus

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Conchi Peón Gómez
junio 1, 2017 14:09

Me gustan las lentejas sencillas, con chorizo y morcilla. Y que sean pardinas de la marca Casilda.
Saludos cordiales.

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