Sopa de lentejas pardinas con bonito

junio 11, 2017
irene

Sopa de lentejas pardinas con bonito

Ingredientes 

  • 200 gr de lentejas
  • 250 gr de bonito
  • 1 cebolla
  • ½ kg de yuca
  • ¼ taza de zanahoria picada
  • 2 cdas. de pasta de tomate
  • 2 cdas. de ajo molido
  • 2 cdas. de ají panca molido
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación

  1. Sazonamos el pescado con sal y pimienta. Reservamos. Hacemos un aderezo con la cebolla, ajo, zanahoria, pasta de tomate y ají panca.
  2. Incorporamos el pescado y dora. Retiramos y reservamos. Al aderezo agregamos las lentejas y la yuca, luego incorporamos el agua y dejamos reducir. Servimos el caldo y agregamos luego el pescado.

     

*Receta original de El Popular

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